记者昨天从市商务局获悉,作为食品安全民生工程的重要内容,明年1月3日起,我市正式施行菜牛定点屠宰,此举对于有效杜绝市场注水牛肉现象、保障市民吃上放心肉有重要意义。
肉食品消费安全关系人民群众切身利益,近年来,我市切实把肉食品安全工作摆上重要议事日程,生猪定点屠宰形势良好,市区生猪机械化屠宰也即将运行。然而,由于菜牛没有纳入定点屠宰范畴,私自屠宰不仅造成水源污染,也导致牛肉食品安全监管难,注水牛肉现象时有发生。为解决这一问题,市政府将菜牛定点屠宰纳入了食品安全民生工程。
据了解,经过前期的筹备,目前菜牛定点屠宰准备工作已经就绪,城南屠宰场作为全市唯一的菜牛定点屠宰场,承担菜牛屠宰工作,所有菜牛屠宰户都需进场,肉品必须接受检验检疫,1月3日后,将严禁私自屠宰菜牛。

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