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刘 艳 (黑龙江省绥化市北林区畜牧兽医局 152054)

绥化地区位于黑龙江省北部,处于中温带大陆性季风气候区。春、秋短促,夏季高温多雨,冬季寒冷干燥。极端最高气温为36.3℃,极端最低气温为零下38.8℃,无霜期85~130天。年降水450~1
000毫米,可利用的饲草饲料资源130万吨,饲草、饲料资源丰富。

粗饲料属低能高纤维饲料,在奶牛瘤胃停留的时间长,会刺激反刍,有利于瘤胃功能的正常发挥。当精饲料占奶牛日粮的60%~70%时可引发疾病。粗饲料对保证奶牛瘤胃的正常功能,提高乳脂率起着重要的作用,粗饲料是奶牛日粮中必不可少的组成,高质量的粗饲料可占日粮干物质比例的2/3,相当于奶牛体重的2.5%~3.0%,由此可见高质量的粗饲料在奶牛生产中的重要性。

1 常用的粗饲料

玉米秸秆是奶牛养殖最常见的粗饲料,其特点是来源广泛,资源丰富,价格便宜,使用最为普及,但营养价值低,限制了在日粮中的使用量。

羊草也叫碱草,为禾本科赖草属多年生草本植物。其茎叶繁茂,营养丰富,适口性好,是饲喂奶牛的好饲草。羊草营养生长期长,能保持较高的营养成分,对奶牛生长、生产都有较好的效果。

青贮饲料就是把青绿饲料填入青贮窖或青贮塔等设备内,在密封的条件下,经过微生物发酵作用,使饲料酸化,达到长期保存青绿饲料营养的目的。可做青贮的原料有很多,目前当地以玉米秸秆为主。青贮的优点为保存期长,可最大限度地保持饲草的营养,消化性好,适口性佳,利于提高奶牛单产,是奶牛一年四季特别是冬、春季节的优良饲料。

2 存在的问题

2.1 缺乏优质粗饲料

该地区粗饲料以玉米秸秆、羊草和玉米青贮为主(www.nczfj.com),缺少优质豆科牧草饲料。玉米秸秆营养价值低,饲喂前应先进行预处理,如氨化、碱化等,但我地区对玉米秸秆只是进行简单的铡碎或机器粉碎,直接投喂于牛,没有采用更有效的化学处理或微生物处理,使其利用率未得到进一步提高。

青贮虽然很普及,但青贮技术水平参差不齐,各养牛户自家所做青贮料中,品质优良者仅占总数的30%,而品质低劣者则占40%~50%。饲喂量亦显不足,平均每户每头牛喂10澳门皇冠金沙网站,~15千克/天,而要保证奶牛高产,青贮料日给量每头牛每天应不低于20千克。

2.2 饲喂方式落后

当地养殖户在饲养奶牛时,饲喂方式过于粗放,各种饲料不予以搅拌、混合,即使搅拌也多不均匀,各种饲料直接投于食槽,采用分类饲喂的方法,饲喂时间长,通常是早晚秸秆,中午青贮,对各类饲料的饲喂量也很少计算,牛只随意采食。这些均严重影响了奶牛的食欲和正常的消化吸收,使奶牛产生挑食现象,导致营养不全面,饲料营养价值未得到充分发挥,造成饲料的浪费。对于高产奶牛易发生干物质进食不足而产奶量下降,还会使产后减重,引起繁殖障碍和代谢病的问题。因此,改进奶牛饲料的加工调制与饲喂方式,提高饲料转化率成为亟待解决的问题。

2.3 饲料中精、粗比例失衡

奶牛是反刍类草食家畜,饲养原则是以粗饲料为主,以精饲料为辅的饲喂方式。由于我地区是以玉米秸秆、羊草和去穗玉米青贮为主,其营养不能满足奶牛高产的需要。养殖户为了提高产奶量,盲目提高饲料中精饲料的比例以弥补粗饲料营养的短缺,致使精料与粗料比例失衡。由于粗饲料对于奶牛的重要作用,奶牛日粮中精饲料的比例不能过高。饲料中若精料比例高,则养分供给量高,产奶量增加,但乳脂率下降;若粗饲料比例高,则养分供给量低,乳脂率高,产奶量下降。考虑到这种比例关系,以及奶牛的生产效率,精饲料与粗饲料的比例大致为50∶50为宜。失衡会导致饲粮中粗纤维少,瘤胃酸度上升,奶牛反刍不利,产奶量下降,乳脂量下降,瘤胃酸中毒,酮病,产后瘫痪等多种代谢病发生,进一步造成奶牛利用年限短,经济效益下降等。

2.4 饲养分散,饲养管理水平低

绥化地区奶牛养殖相对集中,有奶牛示范基地——西长发奶牛广场。但在各乡村,以及乡村内部之间,养牛很分散,未能形成一个有效的合作机制,信息流通不畅,严重制约着养牛户饲养管理水平和奶牛单产的提高,限制了养牛业的进一步的发展。
饲养规模小的缺点有牛奶品质差,细菌超标,环境污染不易控制,科技含量低,农户奶牛防疫意识淡薄,不利于技术推广和专业化服务工作的开展。

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